Na zdrowie

Jesteś tym co jesz Znane powiedzenie i tytuł książki, które bardzo dobrze obrazują wpływ odżywania na nasz organizm. W zależności od tego co jemy, dostarczamy lub nie, tkankom naszego organizmu odpowiednie składniki, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Jeśli jakiegoś składnika brakuje w naszej diecie, oznacza to również że brakuje go w naszym organizmie….

Nowoczesna kuchnia

Rewolucja na polskich talerzach Według badań z roku na rok rośnie liczna Polaków, dla których zdrowe odżywianie stanowi jeden z podstawowych wyznaczników zdrowia. Nasz naród coraz większą uwagę zwraca na to co je i w coraz mniejszym stopniu sięgamy po przepisy z babcinej kuchni, coraz częściej natomiast eksperymentujemy z naszymi posiłkami. Oto kilka widocznych we…

Encyklopedia przypraw

Przyprawy to ten element potraw, które sprawiają, że danie nam smakuje lub nie. Mają one również często dodatkowy wpływ, o którym mówi się rzadziej. Jedne ogrzewają organizm, inne neutralizują kwasy w żołądku, jeszcze inne sprzyjają trawieniu. Aby świadomie korzystać z przypraw poniżej prezentujemy krótkie opisy oraz zastosowanie. Gałka muszkatołowa – najczęściej dostępna u nas pod…

Naleśniki z jagodami

Lista zakupów: 1 litr mleka mąka 2 jajka 0,5 szklanki wody mineralnej gazowanej szczypta proszku do pieczenia sól cukier 1 pomarańcza olej twaróg cukier wanilinowym Przygotowanie: 1 jajko lekko ubijamy, dodajemy wodę i mleko – mieszamy. Dodajemy sól, cukier mąkę i proszek do pieczenia. Mąki dodajemy taką ilość, by w połączeniu z mlekiem powstało płynne…

Mleczny krem

Lista zakupów: 1 litr mleka 2 żółtka 1 łyżka mąki ziemniaczanej cukier paczka jagód słoik wiśni smażonych Przygotowanie: Ucieramy żółtko z cukrem, dodajemy odrobinę mleka i mąkę ziemniaczaną. Dodajemy pozostałą cześć mleka, podgrzewamy nieustannie mieszając. Po zagotowaniu krem odstawiamy do ostygnięcia. Układamy wiście naprzemiennie z kremem, aż wypełnimy cały pucharek. Serwowanie: Wlewamy krem do pucharka…

Krem z cukinii

Lista zakupów: 1 duża cukinia 1 marchewka 1 cebula śmietana kostka rosołowa czosnek szklanka wody 4 kromki chleba olej masło pieprz, sól majeranek Przygotowanie: Marchewkę myjemy, obieramy i gotujemy. Cukinie myjemy, kroimy w kostkę i podsmażamy, drobno siekamy czosnek i dodajemy do cukinii. Kroimy cebule i rumienimy na maśle. Gdy cukinia jest już miękka, dodajemy…

Deser, który nie tuczy

Utarło się przekonanie, że wszystko co słodkie, musi szkodzić naszej figurze, dlatego też większość z Pań odmawia sobie sięgania po słodkości. Wyjątkiem są specjalne okazje, jak urodziny koleżanki czy wesele brata. Nie od dzisiaj jednak wiadomo,  że słodycze poprawiają humor i sprawiają, że jesteśmy po prostu szczęśliwsi. Poza tym ciężko wyobrazić sobie niedzielną kawę bez…

Szanuj żywność

Głód, problem współczesnego świata Gdyby zebrać wszystkich ludzi, którzy cierpią na głód i niedożywienie w jednym miejscu – mogliby zaludnić cały kontynent. 1/3 populacji świata nie ma wystarczającej ilości pożywienia. Problem głodu to nie tylko kwestia braku pożywienia, ale również jego wartości odżywczych, dlatego też głód dzielony jest przez specjalistów na: głód utajony – powstaje…

Gdzie warto zjeść?

Obiad na mieście, czyli gdzie warto jeść Samodzielne gotowanie zapewnia nam pewność, że posiłki które spożywamy przygotowywane są z produktów dobrej jakości i świeże. Jednak nie zawsze mamy możliwość i czas, aby przygotować dla siebie posiłek. Wówczas stajemy przed pytaniem gdzie warto jeść? Oczywiście ilość lokali gastronomicznych i bogactwo możliwości sprawia, że niekiedy trudno dokonać…

Smak piwa uzależniony jest między innymi od filtracji i pasteryzacji

Ogromne koncerny tworzą alkohol dla masowego odbiorcy. Bardzo często traci on wiele ze swojego smaku na skutek procesu filtracji i pasteryzacji. a) Proces filtracji przeprowadza się po to, żeby poprawić wygląd piwa, natomiast pasteryzacją ma na celu zwiększyć jego trwałość. b) Małe browary rzemieślnicze takie jak ten ze strony www.trzechkumpli.pl/it rezygnują z filtracji, jak również…

Lokalne zaplecze gastronomiczne polskich wsi

Gastronomia w malowniczych, polskich wioskach znacznie różni się od tej, którą wszyscy znają z wielkomiejskich, luksusowych restauracji. W karcie dań ryterskiej restauracji piwnicznej, prowadzonej pod czujnym okiem doświadczonego szefa kuchni znaleźć można: lokalnych przysmaków mięsnych – tradycyjne smaki, połączone nutką kreatywności i niebanalności, nieziemskie desery – sekret ich przygotowania znany jest tylko nielicznym mieszkańcom, nowoczesna…

Piwo rzemieślnicze dla osób wymagających

Osoby lubiące szukać nowych smaków powinny zainteresować się alkoholem z tak zwanych małych browarów. 1. Ich twórcy stawiają przede wszystkim na drogie surowce i zamiast masowej produkcji oferują produkt restauracją, hotelom i barom. 2. Koneserzy uważają piwa wytarzane przez browary rzemieślnicze za dużo bardziej wymagające jeżeli chodzi o wyczucie i wiedzę na temat alkoholu. 3….

Oliwa w kuchni i nie tylko

Dobra oliwa z oliwek, dostępna po kliknięciu tutaj – oliwa z oliwek, ma bardzo szerokie zastosowanie. Nie musi być wcale używana jedynie w kuchni. Znakomicie sprawdzi się także do pielęgnowania urody. Jakie domowe kosmetyki wykonasz z oliwy? Maseczka z jajek i oliwy na włosy. To najprostsza metoda, żeby dodać Twoim włosom przepięknego blasku. Możesz posmarować…

Piwo i jego sekrety- czym jest wskaźnik IBU

Wskaźnik IBU to inaczej wskaźnik goryczki w danym piwie i tak naprawdę nie ma górnej granicy. Im jest wyższy tym piwo jest bardziej gorzkie. Tak na przykład piwa sklepowe nie mają wysokiego wskaźnika IBU, wynosi on przeważnie jakie 15 jednostek. Jaki jest optymalny IBU Optymalny IBU plasuje się w granicach między 30 a 80 jednostek…

Jak skutecznie konkurować z innymi restauracjiami?

Lokale gastronomiczne muszą skutecznie rywalizować z konkurencją. Oprócz dobrej lokalizacji znaczenie ma także jakość serwowanych potraw. a. Większość restauracji proponuje klasyczne dania, ale coraz popularniejsze staje się menu dla klienta wymagającego. b. Jedzenie bez mięsa, czy bez glutenu, a także pozycje w karcie specjalnie dla dzieci, to tylko niektóre przykłady rozwiązań. c. Restauracje w Rzeszowie,…

Kulinaria i proponowana rozrywka

Korzystając z różnych rozrywek jakie oferuje park rozrywki, pragniemy znaleźć odrobinę czasu na przyjemności. Jedną z takich przyjemności jest skorzystanie z restauracji w której możemy odbyć kulinarna podróż po krajach azjatyckich, Meksyku i Europie. Wieczorem możemy w gronie rodziny i znajomych spędzić dobrą zabawę, słuchając muzyki i korzystając z drinków. Wszystkie te atrakcje zapewni nam…

Jak ozdabiać desery – poradnik dla restauratorów

Desery powinny mieć bogata kolorystykę i powinny się prezentować bardzo estetycznie. To znacznie zwiększa prestiż danej restauracji. Warto ozdobić je różnymi dodatkami, które znajdziesz w ofercie sklepu internetowego www.multipak.info. Ozdobne łyżeczki i słomki Do koktajlów warto dodać zdobioną słomkę do picia, lub np. małą parasolkę. Do deserów warto dołączyć małą ozdobną łyżeczkę, która na pewno…

Przepis na pizze z salami

Nadchodzące lato sprzyja lekkim daniom przywodzącym na myśl słoneczne Włochy, poniżej prezentujemy przepis na pizze z salami i rukolą. Ciasto na pizze 1,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki wody 2 łyżki oleju roślinnego 3 gramy drożdży pieprz sól Dressing 0,5 kg pieczarek Przecier pomidorowy 15 dag salami Dwie garście oliwek – oliwki według smaku, który…

Przepis na sałatkę grecką

Dziś prezentujemy przepis, na zdrową letnią sałatkę grecką, w sam raz na upalnie letnie dni. Myjemy pomidory i kroimy je w ósemki lub sześciany. Myjemy i kroimy w kostkę ogórka Sałatę myjemy i przy pomocy rąk dzielmy na mniejsze kawałki. Kroimy ser feta w kostkę. Dodajemy oliwki według uznania. Wszystko zalewamy sosem. Sos możemy przygotować…